Cozinha económica do zero: comer bem gastando menos

O caminho, sem ruído

Este curso ensina a cozinha económica do dia a dia, à portuguesa, sem truques nem produtos especiais. Começas por montar uma despensa base com leguminosas secas, arroz, massa, conservas, ovos, legumes da época e congelados, e por arrumá-la de forma a gastar primeiro o que é mais antigo. Depois aprendes a planear a semana a partir do que já tens, da tua agenda e das promoções, e a comprar melhor: preço por kg e por litro, marcas próprias, mercado ao fim do dia e legumes da época em cada estação. Segue-se a parte prática: demolhar e cozer leguminosas, usar a sopa como base, aproveitar pão duro, talos e sobras com segurança alimentar e congelar em porções etiquetadas. Tens oito receitas portuguesas baratas para 4 pessoas, com quantidades, passos e custo por dose calculado com preços de exemplo. O projeto final é a tua ementa de 7 dias, com lista de compras e custo estimado por dose. É um guia prático em texto, sem vídeo, com exercícios para fazer na tua cozinha.